Como fazer bolos de gergelim

Como fazer bolos de gergelim

Shaobing é um dos pratos tradicionais de massa chinesa. É apreciado pelo público pelo seu exterior crocante e macio por dentro, bem como pelo seu aroma perfumado. Seja no café da manhã ou no lanche, os bolos de gergelim podem satisfazer as necessidades gustativas de diferentes pessoas. Este artigo apresentará detalhadamente vários métodos de preparação de sementes de gergelim e o ajudará a preparar facilmente deliciosas sementes de gergelim em casa.

1. Panquecas clássicas de gergelim

Gergelim Shaobing é o estilo mais comum de Shaobing. É fácil de fazer e tem textura crocante.

Etapas:

1. Dissolva o fermento em água morna e deixe descansar por 5 minutos.

2. Misture a farinha e o sal, despeje a água com fermento e amasse até obter uma massa lisa.

3. Cubra com um pano úmido e deixe fermentar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4. Divida a massa em pequenos pedaços, enrole até formar um bolo redondo, pincele com óleo de cozinha e polvilhe com sementes de gergelim.

5. Pré-aqueça a frigideira, acrescente a base do bolo e frite em fogo baixo até que os dois lados estejam dourados.

2. Panquecas de cebolinha

As panquecas de cebolinha são ricas em aromas e indicadas para quem gosta de sabores salgados.

Etapas:

1. Dissolva o fermento em água morna e deixe descansar por 5 minutos.

2. Misture a farinha e o sal, despeje a água com fermento e amasse até obter uma massa lisa.

3. Cubra com um pano úmido e deixe fermentar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4. Divida a massa em pequenos pedaços, enrole até formar um bolo redondo, pincele com óleo de cozinha e polvilhe com cebolinha verde picada.

5. Pré-aqueça a frigideira, acrescente a base do bolo e frite em fogo baixo até que os dois lados estejam dourados.

3. Bolos de gergelim com açúcar mascavo

Bolos de gergelim com açúcar mascavo são doces, mas não gordurosos, adequados para sobremesa ou chá da tarde.

Etapas:

1. Dissolva o fermento em água morna e deixe descansar por 5 minutos.

2. Misture a farinha e o açúcar mascavo, despeje a água com fermento e amasse até obter uma massa lisa.

3. Cubra com um pano úmido e deixe fermentar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4. Divida a massa em pedaços pequenos, faça bolos redondos e pincele com óleo de cozinha.

5. Pré-aqueça a frigideira, acrescente a base do bolo e frite em fogo baixo até que os dois lados estejam dourados.

4. Panquecas de cinco especiarias

O bolo de gergelim com cinco especiarias tem um sabor único e é indicado para quem gosta do sabor dos temperos.

Etapas:

1. Dissolva o fermento em água morna e deixe descansar por 5 minutos.

2. Misture a farinha, o sal e o pó de cinco especiarias, despeje a água com fermento e amasse até obter uma massa lisa.

3. Cubra com um pano úmido e deixe fermentar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4. Divida a massa em pedaços pequenos, faça bolos redondos e pincele com óleo de cozinha.

5. Pré-aqueça a frigideira, acrescente a base do bolo e frite em fogo baixo até que os dois lados estejam dourados.

Resumo

Existem muitas maneiras de fazer bolos de gergelim, e você pode escolher diferentes ingredientes e condimentos de acordo com seu gosto pessoal. Quer sejam os clássicos biscoitos de gergelim ou os exclusivos biscoitos de cinco especiarias, desde que você domine as etapas básicas de preparação, poderá facilmente fazer deliciosos biscoitos de gergelim em casa. Espero que este artigo possa lhe fornecer uma referência prática e desejo-lhe uma boa cozinha!